TABLA DE MEDIDAS

L. Santacristina — Thu, 15 May 2008 20:52:53 +0000

En el momento de ponerse a cocinar, uno de los factores que más dudas acarrea a los principiantes son las medidas que hay que emplear para cada receta. Para empezar, siempre es útil tener una tabla bien a mano y referirnos a ella siempre que tengamos dudas. Con el tiempo, la dejaremos a un lado y ya podremos enfrentarnos a la aventura de cocinar con nuestro simple “ojo” y “mano maestra”.

Por el momento… ¡una “chuletita”!

¡Suerte!

Para líquidos

1 taza café con leche = 225 ml
1 taza de té = 200 ml
1 taza de café = 100 ml
1 vaso de agua = 250 ml
1 copa de vino = 150 ml
1 copita de licor = 50 ml
1 cucharada = 15 ml
1 cucharadita = 5 ml

Medidas diversas

1 pizca = menos de 1/8 cucharadita
1 cucharada = 3 cucharaditas
5 mililitros = 1 cucharadita
15 mililitros = 1 cucharada
25 mililitros = 2 cucharadas
1/4 taza = 4 cucharadas
1/2 taza = 8 cucharadas
2/3 taza = 10 2/3 cucharadas
3/4 taza = 12 cucharadas
1 taza = 16 cucharadas
1 taza = 1/4 litro
2 tazas = 1/2 litro
4 tazas = 1 litro

Para sólidos

1 taza de arroz = 200 gramos
1 taza de harina = 180 gramos
1 taza de mantequilla = 150 gramos
1 taza de azúcar granulada = 160 gramos
1 taza de yogur = 200 gramos
1 cucharada de azúcar = 10 gramos
1 cucharada de harina = 5 gramos
1 cucharada de sal = 10 gramos
1 cucharada de bicarbonato = 9 gramos
1 cucharada de cacao = 5 gramos
1 cucharadita de azúcar = 5 gramos
1 cucharadita de sal = 5 gramos
1 cucharadita de bicarbonato = 5 gramos
1 cucharadita de harina = 3 gramos
1 cucharadita de cacao = 3 gramos
1 taza de almendras = 140 gramos
1 taza de cacahuates = 100 gramos
1 huevo mediano = 60 gramos
1 cebolla grande = 1 taza cebolla picada
1 cebolla grande = 220 gramos
1 limón entero = 3 cucharadas de jugo de limón
3 dientes de ajo = 1 cucharada de ajo picado

Los paraísos terrenales

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