ROLLITOS DE LOMO CON PATÉ

INGREDIENTES

12 filetes de lomo muy finos

100 gr. de almendras tostadas

100 gr. de paté

2 huevos

Pan rallado

Aceite, sal y pimienta

 

MODO DE HACERLO

Aplastamos los filetes de lomo y los sazonamos con sal y pimienta.

Mezclar el paté y las almendras muy picadas hasta obtener una masa compacta.

Extendemos un poco de la masa encima de los filetes y se enrollan, se pasan por un huevo batido y pan rallado y los freímos en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados.

 

NOTA

Se pueden acompañar de puré de patata o con alguna fritada.