TRUCHA

INGREDIENTES

8 truchas pequeñas

2 dientes de ajo

1 limón

6 cucharadas de aceite de oliva

½ vaso de vino blanco

2 hojas de laurel

Romero en polvo

Tomillo

Sal

Pimienta

Papel de aluminio

MODO DE HACERLO

Lavamos y cortamos en rodajas el limón. Encendemos el horno para que vaya tomando temperatura.

Lavamos y vaciamos las truchas. Las colocamos en una fuente refractaria. Rociamos las truchas con el aceite y el vino blanco. Las condimentamos con sal, pimienta, tomillo y romero.

Ponemos encima las rodajas de limón y las hojas de laurel. Luego lo cubrimos todo con papel de aluminio.

Cocemos en horno suave durante 5 minutos, sin que llegue a hervir. Servir frías.