ACELGAS

INGREDIENTES

2 manojos de acelgas bien frescas y que tengan suficiente penca

una morcilla de arróz (si puede ser de Burgos)

100gr de beicon o jamón en cuadritos 100 ml de crema de leche

una cucharada de harina,sal, aceite de oliva y 2 ajos. MundoRecetas.com

PREPARACIÓN

Limpiar bien de hilos las pencas y poner en olla 10 minutos,hacer lo mismo con las hojas y cocer 7 minutos las dos por separado.Escurrir bien.

Freir 2 ajos en aceite y ponerlo en las hojas bien cortadas

Poner en la sartén aceite y freir el beicon o jamón, añadir la cucharada de harina rehogar un poco ponemos la crema de leche sobre las pencas.

Cortar en radajas la morcilla freir y dejar crujiente.

Servir como queráis