Los paraísos terrenales


TIRAMISÚ

INGREDIENTES

250 g queso mascarpone

300 gr de bizcochos duros

3 huevos

3 cucharadas azúcar

Chocolate amargo

Whisky

Café

MODO DE HACERLO

Primero cojemos los huevos y uno a uno, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azú hasta obtener una crema homogenea. Añadimos entonces el mascarpone, a temperatura ambiente, y seguimos batiendo las claras hasta llegar a punto de nieve.

Aparte, bañamos los bizcochos duros en el café con un poco de whisky y ponemos en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema.

Finalmente cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto. Metemos en la nevera y lo dejamos enfríar como mínimo 3 horas.

Es recomendable hacerlo el día anterior, queda mucho más cuajado.


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